Nyt näitä ruokakuvia sitten piisaa! Oon jo vähän odottanutkin milloin tämä jäätävä ruokakuva -kokoelmani pääsisi julkisuuteen, joten ajattelin nyt tässä nälkäisenä jakaa tämän teille. Niinkuin varmaan on jo tullut selväksi, ruoka on mulle nautinnon lisäksi myös harrastus, ja tykkään väkerrellä kaikenlaisia juttuja keittiössä. Viime vuosien aikana kokkailuintoni on lisääntynyt entisestään, kun oon oppinut tekemään oikeesti hyvänmakusta ja etenkin terveellistä ruokaa. Valitsin tähän nyt muutamia omia lempparikuvia ja -ruokia teille esiteltäväksi.

Aamut<3 Puuro on ollut aika vakkari aamupala jo jonkin aikaa, ja tykkään erityisesti siitä kuinka paljon sitä voi varioida aina mielen mukaan. Näissä kuvissa mustikka-mango tuorepuuroa, vanilija-protskupuuro puolukoilla, maapähkinävoilla ja kookoshiutaleilla, sekä banaani uunipuuro. Näin talven tullessa suosittelen kokeilemaan jonain hitaana (sunnuntai)aamuna uunipuuroa! Sen koostumus on vähän erilainen normipuuroon verrattuna ja uunipuuronkin sekaan voi heitellä vaikka mitä. Oma lempparini on tuo kuvassakin esiintyvä banaanipuuro – banaaneista tulee uunissa ihanan pehmeitä ja entistä makeampia, nam!

Aina ei kuitenkaan tee mieli keitellä puuroa, ja silloin teen aamupalaksi jotain yhtä täyttävää, mutta erilaista. Vasemman puoleisessa kuvassa pakastemarjoista, mantelimaidosta, protskujauheesta, jäädytetyistä banaaneista ja toco-jauheesta tehty smoothiebowl eli koostumukseltaan paksumpi smoothie, joka lusikoidaan kulhosta. Päälle olen heitellyt aina milloin mitäkin; hedelmiä, pähkinöitä, kaurahiutaleita, mysliä, kookoslastuja, raakasuklaan palasia, siemeniä…
Ja sitten toisena yksi lemppareista, jota tulee nykyään valitettavan harvoin tehtyä: banaani-protsku pannarit! Helppo, täyttävä ja toimiva aamu-, väli- tai iltapala. Pannareiden kanssa syön aina jugurttia, marjoja/hedelmiä ja tietenkin maapähkinävoita. Oi, kun nyt alko tekemäänkin noita mieli… Ehkä paistelen pienen satsin itselleni iltapalaksi;)

Lounas on aamupalan lisäksi mulle päivän tärkein ateria. Pyrin syömään mahdollisimman täyttävän ja monipuolisen lounaan, jotta jaksan pitkän koulu- tai työpäivän reippaana loppuun asti. Mulla itselläni ruoan laatu vaikuttaa ainakin heti oloon, minkä takia syön mahdollisimman puhdasta ja ravitsevaa ruokaa.
Monesti kiireessä ja kovassa nälässä kokkailen aina jonkinlaisen wokin tai salaatin, joihin heittelen sekaan paljon erilaisia kasviksia ja jotain lihaa/proteiinia. Lehtikaalista on tullut uusi lemppari niin niissä smoothieissa, kuin ruoanlaitossakin ja sitä oonkin tunkenut nyt melkein kaikkiin ruokiini. Ensimmäisessä kuvassa lehtikaali-vihannes-kana-riisi wokki (tai no,  ketä mä nyt huijaan, sörsselihän toi on…) ja kurkku-tomaatti-avocado ”salaatti”. Nää kaikkisekaisinmitäjääkaapistalöytyy -wokit on valloittaneet mun lautasen vähän liiankin monta kertaa lähipäivinä, mutta kun ne on niin helppo tehdä ja sitäkin kivempi syödä… Noissa kuvien pasta-annoksissa mennään kyllä aika samalla kaavalla, sillä molemmat syntyi yksinkertaisesti kaappien jämistä. Kikherne-kana pasta avocadon ja vihersalaatin kera, ja lohi-avocado pasta perinteisellä tomaatti-kurkku-porkkana salaatilla. Viimeisessä kuvassa raikas halloum-juusto salaatti hunajameloonilla, porkkanalla ja avocadolla. Erilaiset salaatit oli kesällä ihan lemppariruokaa (tai ainahan ne on, mutta kesän kuumuudessa maistuivat erityisen hyvin)! Ruoanlaitto ei siis oikeesti oo mitään avaruustiedettä! Helppoja ja terveellisiä ruokia on tosi vaivatonta tehdä, eikä niihin vaadita mitään kalliitta tai erikoisia ainesosia.

Loppuun vielä pari extraherkkua! Smoothiet & smoothiebowlit vakiintuivat mun ruokavalioon viime keväänä, kun lämpötilojen kohotessa teki aina aamuisin mieli jotain raikasta. Smoothiebowleista oon väännellyt paljon erilaisia versioita ja lemppareiksi ovat jääneet tuo tässä kuvassa näkyvä banaani-suklaa smoothiebowl, ja aiemmin esittelemäni marjainen smoothiebowl. Mukikakut on myös aika hauskoja väli- tai iltapaloja. Alunperin rohkenin kokeilemaan niiden tekoa instagramin innoittamana, sillä yhdessä vaiheessa oma feedini tulvi erilaisia mukikakkureseptejä toinen toisensa jälkeen. Mukikakkujen teko on kuitenkin vähän jäänyt, mutta aina välillä kun kaipaa jotain helppoa, hyvää ja terveellistä herkkua, on ne aika kivoja. Tuossa kuvassa näkyvässä mukikakussa oli pilkottu Double Chocolate Chunk Questbar, joka ihanasti pehmentyi kakkusen joukkoon mikrossa. Mmmm…