Oon nyt istuskellut sellaisen parituntisen verran tässä ruokapöydän ääressä koulujuttuja puuhaten, ja sen aikana tuolla ulkona on käyty läpi kyllä lähes kaikki mahdolliset säätilat. Ensin oli pilvistä, sitten paistoi aurinko, sen jälkeen alkoi vesisade, jota seurasi erittäin kova raekuuro ja myrskytuuli. Nyt taas sininen taivas pilkistää ja linnut laulavat. Aamulla muistaakseni satoi räntää. Que? Onko tämä muka joka kevät tällaista hullunmyllyä?

Anyways, en tullut puhumaan säästä sen enempää – kunhan oli pakko vähän ihmetellä tuota ulkona jylläävää sekamelskaa. Halusin nimittäin tulla jakamaan kivan välipala/iltapala/jälkiruoka -vinkin, jota olen taas viimeaikoina innostunut väkertämään. Ja siis nimenomaan väkertämään, koska vaikka tämä yksinkertainen herkku onkin, sen kauniin ulkonäön eteen täytyy hieman jaksaa nähdä vaivaa. Tai siis ei täydy, vaan saa. Sisäinen visualistini hyppii tasajalkaa joka kerta tätä herkkua valmistaessani. On nimittäin paljon kivempi syödä, kun lautasellinen myös näyttää kauniilta.

Tarvitset vain banaanin, maapähkinävoita (tai muuta mieleistäsi levitettä, vaikka tahinia tai jotakin toista pähkinävoita), ja tilpehöörejä. Banaani halkaistaan pituussuunnassa puoliksi, voidellaan sen tasainen puoli mieleisellä levitteellä ja lopuksi koristellaan erilaisilla keittiön kaapeista löytyvillä tilpehööreillä. Omia lempparikoristeita banskuviipaleiden päälle ovat mm. kaakaonibsit, kookoslastut tai -hiutaleet, mulperin marjat, gojimarjat, pähkinämuru, tuoretaatelit ja pehmeät viikunat. Mutta vain mielikuvitus on rajana! Parasta tässä herkussa on, ettei sille ole minkäännäköistä reseptiä, vaan jokainen voi luoda mieleisensä. Ja jos esimerkiksi banaani ei nappaa, saman voi toteuttaa myös omenalla, tai miksei vaikka päärynälläkin!

Tänään banskuviipaleideni päältä löytyi maapähkinävoita ja toisesta puoliskosta kuivattua viikunaa, kookoslastuja ja kanelia, ja toisesta kaakaonibsejä, vanilijajauhetta ja mantelimurua. Kylkeen kuppi kahvia ja herkkuhetki on taattu! Kyllä nyt kelpaa lähteä treeneihin ja sen jälkeen perjantai-illan viettoon!