Tietoa mainostajalle ›
Browsing Tag

vegaaninen

    ARJEN LUKSUSBRUNSSI

    11.3.2017

    Mainitsinkin viime viikolla siitä, kuinka järkättiin sunnuntaina muutaman rakkaan ystävän kanssa vegaaninen brunssi täällä meillä. Brunssimenu oli raikas ja väreiltään erittäinkin keväinen, joka sopi täydellisesti sen sunnuntaiaamun aurinkoiseen säähän.

    Ajattelinkin jakaa vielä tarkemmat reseptit meidän brunssiherkkuihin, sillä tarjoilut olivat sekä super maukkaita, että myöskin helppoja & nopeita valmistaa – täydellinen brunssimenu tavallisen viikonlopun juhlistamiseksi, etten sanoisi. Tämä on sitä kuuluisaa arjen luksusta.

    Mentiin brunssiherkkujen kanssa aika yksinkertaisella linjalla, sillä menu rakentui oikeastaan täysin kauraleipien & niiden päälle laitettavien levitteiden ympärille – alusta asti oli nimittäin selvää, että Lidlin kauraleipiä tulee meidän brunssipöydästä löytyä, piste.

    ”Kaikille vähän kaikkea”, olisi voinut olla teemalauseemme, sillä pöydästä löytyi raikasta granaattiomenasalaattia, Lidlin kauraleipiä, Urtekramin aivan ihania uutuslevitteitä, tuoreita hedelmiä, tuorepuristettua mehua, kahvia ja itsetehtyä pannacottaa.

    Granaattiomena-avocado salaatti

    tuoretta rucolaa ja/tai pinaattia
    1 granaattiomena
    3 avocadoa
    Silmusalaatti rouskuvia ituja

    Ota esille sopivan kokoinen tarjoiluastia ja täytä se noin puolilleen rucolalla ja/tai pinaatilla. Koverra granaattiomenan siemenet ja pilko avocadoista haluamasi kokoisia paloja. Lisää granaattiomenansiemenet, avocadoviipaleet sekä idut tarjoiluastiaan ja sekoita sekaisin rucolan/pinaatin kanssa. Lisää halutessasi vielä loraus oliiviöljyä ja balsamicoa salaatin joukkoon. Nauti!

    Kauraleivät & levitteet

    Lidl:n 100% kauraleipiä (tuorepaistopisteestä)

    Urtekram punajuuri sandwich spread*
    Urtekram tomaatti sandwich spread*
    Urtekram basilika sandwich spread*
    Urtekram kurpitsansiementahna*
    Urtekram vihreä pesto*

    *tuotteet saatu

    Vihermehu (4:lle)

    5 vihreää omenaa
    nippu varsiselleriä
    peukalon kokoinen pala inkivääriä
    2 sitruunaa

    Pilko ja tarvittaessa kuori ainekset ja purista mehuksi mehulingolla.

    Pannacotta (4:lle)

    2 dl mustikoita, mansikoita tai vadelmia
    6dl kookosmaitoa
    5 rkl hunajaa, agavesiirappia tai jotakin muuta makeuttajaa
    2 tl vanilijajauhetta
    2 tl kardemummaa
    1 sitruunan kuori
    ripaus suolaa

    3 rkl agar-agar hiutaleita

    koristeluun kookoslastuja, raakasuklaarouhetta tai vaikkapa mulpereita

    Jaa marjat neljään lasiin tai kulhoon. Kuumenna kookosmaito, hunaja sekä mausteet kattilassa keskilämmöllä. Kun seos on tasaista ja kuumentunut, lisää joukkoon agar-agar hiutaleet sekä raastettu sitruunan kuori, ja anna kuumentua sekoittamatta 5-10min tai kunnes hiutaleet ovat täysin sulaneet. Sekoita tasaiseksi ja kaada seos kuppeihin tasaisesti marjojen päälle. Jäähdytä jääkaapissa. Tarjoile haluamasi lisukkeiden kera.

    p.s. Kannattaa tehdä pannacotta edellisenä iltana, niin se ehtii kunnolla muhia ja tekeytyä jääkaapissa!

     

    Ihania brunssihetkiä!

    -Laura

  • Rakkausvohvelit & vohvelirakkaus

    Vohvelit. Ne on kuulkaa sellanen juttu, ettei viime aikoina ole usein tullut mahdollisuutta niillä herkutella. Viime vohveleidensyöntikerrasta on meikäläisellä ehtinyt vierähtää jo aika suuri tovi – ja niiden valmistamisesta vieläkin pidempi – vaikka tuon…

    27.2.2016
  • 5 x vegaaninen välipala

    Välipalat ovat ehkä se hankalin ateria päivästä – mitä syödä ja kuinka paljon, jotta välttyy iltapäivän nälkäkiukulta tai toisaalta taas ei väsähdä työ- tai koulupäivän viimeminuuteilla liian raskaan syömisen takia. Mulle itselleni kasvisruokavalion koostaminen…

    3.2.2016
  • Kasvissyöjän bolognese

    Nyt kasvissyöjänä on tullut harvemmin tehtyä mitään perinteisiä ruokia. Sosekeittoja ja kasvispihvejä lukuunottamatta mun ruoat ovat lähinnä olleet luokkaa ”heitä lautaselle kaikkia vihanneksia, mitä jääkaapista löytyy ja paista kylkeen papuja tai tofua”, eikä perinteisimpiä…

    24.1.2016
  • Helpot ja herkulliset banaani-suklaa pallerot

    Olin jo ihan unohtanut jakaa reseptin näihin ihaniin banaani-suklaa palleroihin, jotka pyöräytin tuossa pari viikkoa sitten herkkuhimoissani kahvin kylkiäiseksi. Rehellisesti sanottuna en tarkkaan muista ainesten määriä, sillä heittelin taikinan sekaan vähän kaikkea, mitä keittiönkaapeista sillä hetkellä käteen sattui. Lopputulos…

    10.12.2015
  • Täyteläinen kasvispata pimeneviin iltoihin

    Oli sunnuntai ja vapaapäivä. Oli harmaa, viileä ja hämärtyvä marraskuinen ilta, lämmin koti ja kynttilät. Keittiön pöydällä odotteli kaunis ja isokokoinen myskikurpitsa, jonka halusin valmistaa ruoaksi. Halusin tehdä jotain erilaista – oikein kunnon sunnuntairuokaa…

    2.12.2015
  • Luottosafka

    Ruoka, jota teen silloin kun: a) täytyy saada nopeasti jonkinlainen tasapainoinen ateria lautaselle b) viime kauppareissusta on ehtinyt vierähtää jo tovi (ja lähes kaikki raaka-aineet ovat lopussa) c) haluan jotain hyvää, täyttävää ja raikasta…

    10.10.2015
  • Ihanat gluteenittomat sämpylät ja lehtikaalihummus

    Söin Tallinnassa aivan taivaallista kurpitsaleipää, joka herätti leipähimoni taas pitkän ajan jälkeen. Vaikka tuo reissussa syömäni leipä ei kyllä tainnut olla gluteenitonta, se muistutti minua taas siitä, kuinka olen jo pidemmän aikaa suunnitellut kokeilevani…

    13.7.2015
  • VAPUN SUPEREIN BRUNSSI

    Mikäs sen parempaa, kuin aloittaa kevään viimeiset viikot maittavan brunssin äärellä hyvän ystävän kanssa? Moni juttu ei kyllä yltäisi edellämainitun edelle – sen verran paljon rakastan hitaita aamuja, rauhassa nautittua aamupalaa ja hyvää seuraa.…

    2.5.2015
  • Smoothiebowl madness!

    Lähes jokainen aamu on viimeaikoina alkanut isolla kulhollisella smoothieta. Niin, kulhollisella nimenomaan. Ne pari vuotta sitten aamuisin juomalasiani koristavat maitorahkapohjaiset smoothiet vaihtuivat ensin vihersmoothieisiin, ja nyt nämä kulhosta luskoitavat, paksut – ah niin ihanat – smoothiebowlit ovat alkaneet raivaamaan…

    7.4.2015