Tietoa mainostajalle ›
Browsing Tag

vegaani

    SYYSRUOKAA: MAUSTEINEN LINSSICURRY

    2.11.2017

    Olen viettänyt viime viikkojen aikana mahdollisimman paljon aikaa kotona. Jotenkin tuo kaikki alkusyksyn paikasta toiseen sinkoilu sai minut jossakin vaiheessa niin väsyneeksi, että sen vastapainona olen halunnut nyt vain olla. Totutella tekemään töitä kotona ja olemaan myös ihan vaan tekemättä mitään. Se on tehnyt hyvää ja odotan jo innolla sitä, että pian saan viettää aikaa kotona koiran kanssa<3

    Toki arjen vilske edelleen tietyssä määrin jatkuu, mutta kaiken turhan juoksemisen olen pyrkinyt viime viikkojen aikana minimoimaan. Sen ansiosta on tullut mm. kokkailtua paljon ja kokeiltua myös uusia reseptejä. Siitä syystä syntyikin tämä ihana syksyinen linssicurry.

    linssicurry1

    Resepti on todella simppeli ja helppo, eikä siihen sen kummempia aineksiakaan tarvita. Vihanneksia voi laittaa oman maun mukaan ja tarvittaesa korvatakin, mikäli ei porkkanasta tai parsakaalista liiemmin välitä. Lisäsin viime hetkellä curryn sekaan myöskin muutaman desin kvinoaa, joka teki siitä ihanan paksua (mössöruoat on parhaita!). Siitä syystä lisukeriisiä ei välttämättä olisi curryn kylkeen edes tarvinnut, mutta meillä sattui olemaan jääkaapissa riisiä valmiina, jonka sitten iskin curryn kanssa lautaselle.

    Ruoasta riitti yllättävän monta annosta, sillä valmistin curryn lauantaina ja eilen keskiviikkona söin sen viimeiset rippeet. Myös poikaystävä tykkäsi ruoasta ja totesimme yhdessä, että olisikin hyvä ottaa tavaksi valmistaa aina suuri kattilallinen ruokaa viikonlopun aikana, josta riittää sitten pitkälle viikkoon. Tämä on siis myös mahtava meal prep ruoka, mikäli aterioiden etukäteen valmistamista tykkäät harrastaa!

    linssicurry11
    linssicurry kollaasi

    Mausteinen linssicurry

    1prk kookosmaitoa
    2-3dl vettä
    1-1,5dl kvinoaa
    1 pieni sipuli
    2 porkkanaa
    2prk linssejä (käytin GoGreenin esikeitettyjä punaisia ja vihreitä linssejä)
    pussillinen Bimi parsakaalia (voit käyttää myös ihan tavallista tuoretta parsakaalia)
    2cm pala tuoretta inkivääriä
    3 valkosipulin kynttä
    1 tl chilimaustetta tai cayannepippuria
    2 tl currymaustetta
    2tl kurkumaa
    suolaa

    Pilko sipuli haluamasi kokoiseksi silpuksi ja kuori inkivääri sekä valkosipulin kynnet. Kuullota sipulia kattilassa n. 5min ja lisää sekaan raastettu inkivääri sekä valkosipulinkynnet. Pilko porkkana ja parsakaali ja lisää kattilaan. Lisää sitten myös vesi, kookosmaitoa, kvinoa ja mausteet. Anna porista keskilämmöllä n. 20min aina välillä sekoitellen. Tarkista myös, mikäli curry vaatii lisää nestettä ja lisää vettä aina tarvittaessa. Tarkista maku ja lisää mausteita halutessasi.

    Tarjoile esim. silmusalaatin tai mung-pavun itujen sekä siemennäkkärin kanssa. Mulla oli tällä kertaa Sigdalin ihania siemennäkkäreitä, joiden päälle laitoin Lidl:n hummusta. Mm-mm-mm!

    linssicurry3
    linssicurry9

    Kertokaahan, mikäli testaatte reseptiä! Tästä tuli ainakin meikäläisen lemppari syysruoka:)

    Ihanaa torstaipäivää!

    Laura

     

  • SIENIRISOTTO SPELTISTÄ

    Syksyn ja kylmien ilmojen tullen, olen taas innostunut kokeilemaan keittiössä uusia juttuja. On tehty nyhtökaura-lasagnea, erilaisia pastakastikkeita, granolaa, wokkia ja itsetehtyä pizzaa – ja kokkailuinto sen kuin kasvaa! Harva se päivä mietiskelen, mitä kaikkea…

    13.10.2017
  • MAAILMAN PARAS PIZZAPOHJA

    Enempää tätä pizzapohjan ohjetta alustamatta sanon tästä vain sen, että kun ensimmäisen kerran tein tämän kyseisen reseptin mukaan pizzaa, tein sitä samalla viikolla viisi kertaa uudestaan. Kyllä. Luit oikein. Etenkin poikaystäväni tykästyi reseptiin kovasti…

    7.9.2017
  • IHANA KOOKOS-BANAANI CHIAPUURO

    Rukouksiini on vastattu: markkinoille on saapunut vegaanista kookosjugurttia! Valehtelematta olen varmasti jo ainakin vuoden päivät miettinyt, kuinka ihanaa olisi, kun kaupoista löytyisi kaura- ja soijapohjaisten kasvijugurttien lisäksi myöskin kookoksesta tehtyä sellaista. Ja nyt sitä…

    10.5.2017
  • VEGAANINEN KERROSMOUSSE

    Torstai-iltapäivän spontaanin leipomishetken lopputuloksena syntyi tämä superherkullinen, helppo ja nopea kerrosmousse. Ystävä tuli kylään, selailtiin hetki reseptikirjoja ja yks kaks idea tuli mieleen kuin salama taivaalta – niinkuin yleensä resepti-ideat tuppaavat ainakin meikäläisellä tulemaan.…

    17.2.2017
  • UNELMIEN PANNUKAKKU

    Olipa kerran torstai-ilta, flunssa ja makeanhimo. Olin tylsistynyt kotona, vietin jo toista viikkoa neljän seinän sisällä ja kaipasin tekemistä. Päätin siis leipoa. Kaivoin yhden lapsuuden herkkuni – pannukakun – reseptin netistä ja muuntelin sen…

    22.1.2017
  • MUUTAMA RUOKAVINKKI JA RESEPTI

    Viimepäivinä on tullut kokkailtua ja kokeiltua myös uusia juttuja keittiössä. Söin tässä taannoin mm. pitkästä aikaa valmisruokaa, testasin muutamaa uutta levitteitä leivän päälle ja olen tehnyt lähes joka-aamu on ison kulhollisen banaanijätskiä ja vielä koristellut koko…

    20.11.2016
  • SUSHI BOWL RESEPTIVIDEO

    Keksittiimpä Liisan kanssa sunnuntai-illan ratoksi kokkailla jotain vähän erilaista. Ja kuvata siitä videonkin. Alunperin ideana oli tehdä susheja, mutta viimehetkellä ennen aineksien ostoa sain vision sushibowleista, jotka olin juuri hetki sitten nähnyt Instagram feedilläni.…

    26.10.2016
  • CAFÈ KUUMA JA IHANA SYNTTÄRIBREKU

    Muutama päivä sitten sain viettää ihanan synttäriaamun kera herkullisen aamiaisen ja rakkaiden ystävien. Päätettiin ihan viime hetkellä mennä kokeilemaan cafè Kuuman aamiaista, joka (kahvilan oman instagramin perusteella) näytti ihan superhyvältä ja juuri sellaiselta paikalta,…

    7.10.2016
  • ROUSKUVA HERKKUMYSLI

    Oi, niitä arjen pieniä, suuria iloja. Yksi niistä on kaksi purkillista omatekemää mysliä odottamassa sinua keittiön kaapissa joka aamu, kun heräät. Kun sitten tepastelet kello seitsemältä keittiöön ja napsautat kahvin keittimen päälle, ei aamupalan tekemiseen…

    28.9.2016