Browsing Tag

vegaani

    IHANA KOOKOS-BANAANI CHIAPUURO

    10.5.2017

    Rukouksiini on vastattu: markkinoille on saapunut vegaanista kookosjugurttia! Valehtelematta olen varmasti jo ainakin vuoden päivät miettinyt, kuinka ihanaa olisi, kun kaupoista löytyisi kaura- ja soijapohjaisten kasvijugurttien lisäksi myöskin kookoksesta tehtyä sellaista. Ja nyt sitä vihdoin saa!

    Happy Coco lanseerasi viime viikolla uuden vegaanisen kookosjugurtin, jota löytyy tällä hetkellä Ruohonjuuri -kaupoista, sekä joistakin vegekaupoista kolmessa eri maussa: natural, mango ja vanilija. Kun muutama viikko sitten sain kutsun Kampin Ruohonjuureen maistelemaan tätä uutuustuotetta, tiesin heti, että tämä tulisi olemaan juurikin sitä, mitä olin jo pitkään markkinoille kaivannut.

    Maistatuksessa tarjolla oli mangon ja naturalin makuisia jugurtteja. Näiden lisäksi vitriinistä löytyi vielä vanilijaa, jota ei ikävä kyllä ollut maistettavana, mutta jota kävin kuitenkin nappaamassa yhden purkin kotiinvietäväksi. Tykästyin jugurtin hieman rahkamaiseen koostumukseen ja etenkin tuohon naturaliin sen vahvan kookoksisen makunsa takia. Mango oli ihanan raikas ja se soveltuisi ehkä parhaiten leivontaan tai ihan vain sellaisenaan syötäväksi esim. granolan kanssa. Onnekseni sain mukaani muutaman purkin natural -makua ja Happy Cocon uutus kookosvettä, jotta pääsen herkuttelemaan näillä ihanilla jugurteilla ihan kunnolla.

    Innostuin tuotteesta niin paljon, että oli pakko heti kehitellä jokin resepti sen ympärille. Koska olen loppupäivän tänään menossa, pyöräytin itselleni pikaisen chiapuuron evääksi, jonka pohjaksi käytin Happy Cocon natural -kookosjugurttia ja kauramaitoa. Maistoin äsken jo (salaa), miltä luomukseni maistui ja resepti osoittautui niinkin toimivaksi, että ajattelin tulla heti jakamaan sen teillekin.

    Kookos-banaani chiapuuro

    2 dl Happy Coco natural kookosjugurttia (itsetehty kookosjugurtti tai paksu kookosmaitokin käy)
    1 dl kauramaitoa
    0,5 dl chiasiemeniä
    1 tl vanilijajauhetta
    2 rkl proteiinijauhetta (käytin Fastin natural banaanin makuista jauhetta)
    puolikkaan sitruunan mehu
    loraus hunajaa
    ripaus suolaa

    Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja laita n. 10 minuutiksi jääkaappiin tekeytymään. Pilko chiapuuron joukkoon banaaniviipaleita ja ripottele päälle (hampun)siemeniä sekä kookoshiutaleita. Kruunaa annos suurella nokareella mieleistäsi pähkinävoita. Nauti!

    Kertokaahan, jos testasitte reseptiä! Ihanaa keskiviikkopäivää!

    Laura

  • VEGAANINEN KERROSMOUSSE

    Torstai-iltapäivän spontaanin leipomishetken lopputuloksena syntyi tämä superherkullinen, helppo ja nopea kerrosmousse. Ystävä tuli kylään, selailtiin hetki reseptikirjoja ja yks kaks idea tuli mieleen kuin salama taivaalta – niinkuin yleensä resepti-ideat tuppaavat ainakin meikäläisellä tulemaan.…

    17.2.2017
  • UNELMIEN PANNUKAKKU

    Olipa kerran torstai-ilta, flunssa ja makeanhimo. Olin tylsistynyt kotona, vietin jo toista viikkoa neljän seinän sisällä ja kaipasin tekemistä. Päätin siis leipoa. Kaivoin yhden lapsuuden herkkuni – pannukakun – reseptin netistä ja muuntelin sen…

    22.1.2017
  • MUUTAMA RUOKAVINKKI JA RESEPTI

    Viimepäivinä on tullut kokkailtua ja kokeiltua myös uusia juttuja keittiössä. Söin tässä taannoin mm. pitkästä aikaa valmisruokaa, testasin muutamaa uutta levitteitä leivän päälle ja olen tehnyt lähes joka-aamu on ison kulhollisen banaanijätskiä ja vielä koristellut koko…

    20.11.2016
  • SUSHI BOWL RESEPTIVIDEO

    Keksittiimpä Liisan kanssa sunnuntai-illan ratoksi kokkailla jotain vähän erilaista. Ja kuvata siitä videonkin. Alunperin ideana oli tehdä susheja, mutta viimehetkellä ennen aineksien ostoa sain vision sushibowleista, jotka olin juuri hetki sitten nähnyt Instagram feedilläni.…

    26.10.2016
  • CAFÈ KUUMA JA IHANA SYNTTÄRIBREKU

    Muutama päivä sitten sain viettää ihanan synttäriaamun kera herkullisen aamiaisen ja rakkaiden ystävien. Päätettiin ihan viime hetkellä mennä kokeilemaan cafè Kuuman aamiaista, joka (kahvilan oman instagramin perusteella) näytti ihan superhyvältä ja juuri sellaiselta paikalta,…

    7.10.2016
  • ROUSKUVA HERKKUMYSLI

    Oi, niitä arjen pieniä, suuria iloja. Yksi niistä on kaksi purkillista omatekemää mysliä odottamassa sinua keittiön kaapissa joka aamu, kun heräät. Kun sitten tepastelet kello seitsemältä keittiöön ja napsautat kahvin keittimen päälle, ei aamupalan tekemiseen…

    28.9.2016
  • MUUTAMA MENOVINKKI TUKHOLMAAN

    Meidän reissu Tukholmaan lähes kuukausi takaperin oli niin lyhyt, että tuntuu jopa vähän hölmöltä listata menovinkkejä, sillä en ehtinyt nähdä kaupunkia muutamaa kivaa raflaa ja puistoa lukuunottamatta lähes ollenkaan. Kerettiin kuitenkin käymään muutamassa mainitsemisen…

    21.9.2016
  • LEMPPARI BANAANIJÄTSKIRESEPTI (video)

    Multa on kyselty paljon, kuinka teen mun joka-aamuisen banaanijätskikulhollisen, mikä monesti on vilahtanut ainakin mun snapchatin puolella (@laurarosilla). Päätinkin sitten tehdä pienen videonpätkän, josta selviää jätskiin tarvittavat ainekset ja sen tekemisprosessi. Ja niinkuin videolta…

    21.6.2016
  • Paras aamupala ikinä

    Asustelen tämän viikon äidin nurkissa, sillä oma kämppäni on seuraavan kolmen viikon ajan erään tuttuni hellässä huomassa, kun lähdetään parin päivän päästä vähän pidemmäksi aikaa Espanjaan poikaystävän kanssa. Muualla asuminen on tuntunut oikeastaan aika…

    5.5.2016