Browsing Tag

terveelliset herkut

    VEGAANINEN KERROSMOUSSE

    17.2.2017

    Torstai-iltapäivän spontaanin leipomishetken lopputuloksena syntyi tämä superherkullinen, helppo ja nopea kerrosmousse. Ystävä tuli kylään, selailtiin hetki reseptikirjoja ja yks kaks idea tuli mieleen kuin salama taivaalta – niinkuin yleensä resepti-ideat tuppaavat ainakin meikäläisellä tulemaan. Ei muuta kun kauppaan, paketti taateleita ja purkki kookosmaitoa messiin ja leipomaan.

    Ja nam mä vaan sanon! Niin hyvää, yksinkertaista ja helppoa ja todellakin herkkuhimot tyydyttävää. Taidan tehdä tätä itselleni tänään perjantai-illan herkuksi, sillä aineksia jäi vielä pieni määrä jääkaappiin odottelemaan…

    Viikonlopun kunniaksi laitetaan siis resepti jakoon. Tässä olkaa hyvät!

    Vegaaninen kerrosmousse

    Vaalea kerros

    puolikas purkki kookosmaitoa tai -kermaa (käytä vain paksu osa, ellei kerma/maito ole valmiiksi tasaisen paksua)
    4 tuoretaatelia
    1 banaani
    1 rkl (maa)pähkinävoita
    1-2 tl kardemummaa
    1-2 tl kanelia
    1-2 tl bourbon vanilijajauhetta tai muutama tippa vanilijauutetta
    (halutessasi noin 2rkl dl vanilijaheraa – silloin resepti ei ole vegaaninen)

    Suklaakerros

    puolikas purkki kookosmaitoa tai -kermaa (käytä vain paksu osa, ellei kerma/maito ole valmiiksi tasaisen paksua)
    4 tuoretaatelia
    puolikas avocado
    1 rkl (raaka)kaakaojauhetta
    1-2 tl kanelia

    1-2 tl bourbon vanilijajauhetta
    (halutessasi 2rkl vanilijaheraa – silloin resepti ei ole vegaaninen)

    Poista taateleista kivet ja sekoita sitten kaikki vaalean kerroksen ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella sekaisin. Laita hetkeksi sivuun jääkaappiin (tai pakkaseen jos haluat moussesta hieman kylmempää ja ”jämäkämpää”).

    Sekoita sitten kaikki suklaakerroksen ainekset sekaisin tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Kerrosta mousse laseihin tai kulhoihin ja koristele esim. kaakaonibseillä, rouhitulla tummalla suklaalla, kookoslastuilla tai siemenillä.

    Superkivaa perjantaita muruset!

    -Laura

  • KOKKAA MUN KANSSA -VIDEO

    Saan paljon kysymyksiä aamu-, väli- ja iltapaloja koskien. Millasia ruokia yleensä teen, mitä kannattaa syödä milloinkin ja miten voisi korvata maitotuotteet kokkailussa. Siksi ajattelin kuvata videon, jossa valmistan muutamaa mun omaa lemppariruokaa. Videolla kokkaan…

    19.1.2017
  • JUHLATARJOILUT TOISELLA TAPAA

    Kun pohdin synttärijuhlieni tarjoilua, tiesin, etten haluaisi sen olevan mitään kovin perinteistä. Tai jos se olisi perinteistä, tekisin sen omalla twistillä.Halusin näyttävän kakun, joka olisi myös sellainen, mitä en ole ennen tehnyt. Eräänä päivänä…

    21.10.2016
  • Aamupalajuttuja videolla: Suklaavohvelit

    Mua snapchatissa seuranneet ovat ehkä saattaaneet huomata, että oon hulluna vohveleihin. Niinkuin aikaisemmin jo kirjoittelinkin, vohveleissa vaan on jotain erityistä – ehkä se on lapsuuden herkulliset muistot niistä tai ehkä se on niiden kaunis…

    12.5.2016
  • Paras aamupala ikinä

    Asustelen tämän viikon äidin nurkissa, sillä oma kämppäni on seuraavan kolmen viikon ajan erään tuttuni hellässä huomassa, kun lähdetään parin päivän päästä vähän pidemmäksi aikaa Espanjaan poikaystävän kanssa. Muualla asuminen on tuntunut oikeastaan aika…

    5.5.2016
  • Hyvän mielen kokkailuvideota & suklaakeksiresepti

    Heippa vaan ja kivaa alkavaa viikonloppua muruset! Koska oon nyt viimeaikoina innostunut videoiden tekemisestä (ja ilmeisesti myös tekin ootte tykänneet katella niitä), kuvailtiin rakkaan Ellan kanssa tuossa taannoin vähän meidän kokkailumeininkejä. Tehtiin hetken mielijohteesta…

    7.4.2016
  • Helpot ja herkulliset banaani-suklaa pallerot

    Olin jo ihan unohtanut jakaa reseptin näihin ihaniin banaani-suklaa palleroihin, jotka pyöräytin tuossa pari viikkoa sitten herkkuhimoissani kahvin kylkiäiseksi. Rehellisesti sanottuna en tarkkaan muista ainesten määriä, sillä heittelin taikinan sekaan vähän kaikkea, mitä keittiönkaapeista sillä hetkellä käteen sattui. Lopputulos…

    10.12.2015