Browsing Tag

ruoka

    IHANA KOOKOS-BANAANI CHIAPUURO

    10.5.2017

    Rukouksiini on vastattu: markkinoille on saapunut vegaanista kookosjugurttia! Valehtelematta olen varmasti jo ainakin vuoden päivät miettinyt, kuinka ihanaa olisi, kun kaupoista löytyisi kaura- ja soijapohjaisten kasvijugurttien lisäksi myöskin kookoksesta tehtyä sellaista. Ja nyt sitä vihdoin saa!

    Happy Coco lanseerasi viime viikolla uuden vegaanisen kookosjugurtin, jota löytyy tällä hetkellä Ruohonjuuri -kaupoista, sekä joistakin vegekaupoista kolmessa eri maussa: natural, mango ja vanilija. Kun muutama viikko sitten sain kutsun Kampin Ruohonjuureen maistelemaan tätä uutuustuotetta, tiesin heti, että tämä tulisi olemaan juurikin sitä, mitä olin jo pitkään markkinoille kaivannut.

    Maistatuksessa tarjolla oli mangon ja naturalin makuisia jugurtteja. Näiden lisäksi vitriinistä löytyi vielä vanilijaa, jota ei ikävä kyllä ollut maistettavana, mutta jota kävin kuitenkin nappaamassa yhden purkin kotiinvietäväksi. Tykästyin jugurtin hieman rahkamaiseen koostumukseen ja etenkin tuohon naturaliin sen vahvan kookoksisen makunsa takia. Mango oli ihanan raikas ja se soveltuisi ehkä parhaiten leivontaan tai ihan vain sellaisenaan syötäväksi esim. granolan kanssa. Onnekseni sain mukaani muutaman purkin natural -makua ja Happy Cocon uutus kookosvettä, jotta pääsen herkuttelemaan näillä ihanilla jugurteilla ihan kunnolla.

    Innostuin tuotteesta niin paljon, että oli pakko heti kehitellä jokin resepti sen ympärille. Koska olen loppupäivän tänään menossa, pyöräytin itselleni pikaisen chiapuuron evääksi, jonka pohjaksi käytin Happy Cocon natural -kookosjugurttia ja kauramaitoa. Maistoin äsken jo (salaa), miltä luomukseni maistui ja resepti osoittautui niinkin toimivaksi, että ajattelin tulla heti jakamaan sen teillekin.

    Kookos-banaani chiapuuro

    2 dl Happy Coco natural kookosjugurttia (itsetehty kookosjugurtti tai paksu kookosmaitokin käy)
    1 dl kauramaitoa
    0,5 dl chiasiemeniä
    1 tl vanilijajauhetta
    2 rkl proteiinijauhetta (käytin Fastin natural banaanin makuista jauhetta)
    puolikkaan sitruunan mehu
    loraus hunajaa
    ripaus suolaa

    Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja laita n. 10 minuutiksi jääkaappiin tekeytymään. Pilko chiapuuron joukkoon banaaniviipaleita ja ripottele päälle (hampun)siemeniä sekä kookoshiutaleita. Kruunaa annos suurella nokareella mieleistäsi pähkinävoita. Nauti!

    Kertokaahan, jos testasitte reseptiä! Ihanaa keskiviikkopäivää!

    Laura

  • ARJEN LUKSUSBRUNSSI

    Mainitsinkin viime viikolla siitä, kuinka järkättiin sunnuntaina muutaman rakkaan ystävän kanssa vegaaninen brunssi täällä meillä. Brunssimenu oli raikas ja väreiltään erittäinkin keväinen, joka sopi täydellisesti sen sunnuntaiaamun aurinkoiseen säähän. Ajattelinkin jakaa vielä tarkemmat reseptit…

    11.3.2017
  • SUNNUNTAI-ILLAN AJATUKSIA

    Kuinka kiitolliseksi sitä voikaan ihminen itsensä tuntea, kun aina aika ajoin havahtuu, että ympärillä on joukko upeita ihmisiä. Erilaisia persoonia – tyttöjä ja poikia, perheenjäseniä, koulukavereita… Ihmisiä, joita voi kutsua parhaiksi ystäviksi, omiksi rakkaiksi, läheisiksi.…

    5.3.2017
  • PÄIVÄN PARAS HETKI

    …on nimittäin aamupala. Rakastan aamuja, niinkuin varmasti jokainen, joka minut jollakin tasolla tuntee, tietää. Ajattelin sunnuntain kunniaksi jakaa muutaman aamupalahetken kuluneelta viikolta, sillä etenkin sunnuntaisin rakastan valmistaa aamupalaksi jotakin vähän pidemmän kaavan mukaan –…

    26.2.2017
  • HERKULLISET LASKIAISPULLAT

    Helmikuu on ollut tähän mennessä aika ihana. Pakkasilmoja, auringonpaistetta, lunta, talven tuntua, Runebergin torttuja ja laskiaispullia. Enää puuttuu vain hernekeitto ja pulkkamäki – ellei eilen kävelylenkin ohessa laskettua muutamaa jäämäkilaskua oteta lukuun. Siinä tapauksessa puuttuisi enää…

    9.2.2017
  • UNELMIEN PANNUKAKKU

    Olipa kerran torstai-ilta, flunssa ja makeanhimo. Olin tylsistynyt kotona, vietin jo toista viikkoa neljän seinän sisällä ja kaipasin tekemistä. Päätin siis leipoa. Kaivoin yhden lapsuuden herkkuni – pannukakun – reseptin netistä ja muuntelin sen…

    22.1.2017
  • KOKKAA MUN KANSSA -VIDEO

    Saan paljon kysymyksiä aamu-, väli- ja iltapaloja koskien. Millasia ruokia yleensä teen, mitä kannattaa syödä milloinkin ja miten voisi korvata maitotuotteet kokkailussa. Siksi ajattelin kuvata videon, jossa valmistan muutamaa mun omaa lemppariruokaa. Videolla kokkaan…

    19.1.2017
  • MUUTAMA RUOKAVINKKI JA RESEPTI

    Viimepäivinä on tullut kokkailtua ja kokeiltua myös uusia juttuja keittiössä. Söin tässä taannoin mm. pitkästä aikaa valmisruokaa, testasin muutamaa uutta levitteitä leivän päälle ja olen tehnyt lähes joka-aamu on ison kulhollisen banaanijätskiä ja vielä koristellut koko…

    20.11.2016
  • TALVIAAMUJEN TAIKAA

    Ensilumi. Kasvoja vasten puhaltava kylmä tuuli. Jäinen lumisade. Toppatakki, pipo, hanskat ja monta kerrosta vaatetta päällekkäin. Alkaa pikkuhiljaa tuntua talvelta. Laitoin joululaulut soimaan, keitin kupin kahvia ja mussutin mahan täyteen banaanijätskiä, kahvia ja raakasuklaata,…

    5.11.2016
  • SUKLAAHIPPULÄTYT

    Päivä, joka alkaa suklaahippulätyillä, ei voi alkaa huonosti. Tai ainakin sellaisessa aamussa on kaikki mahdolliset ainekset hyvään päivään. Etenkin, jos lettujen kanssa nauttii myös kupin tai kaksi kahvia, koska kahvi. Meidän taloudessa näistä suklaahippulätyistä…

    3.11.2016