Browsing Tag

maidoton

    VEGAANINEN KERROSMOUSSE

    17.2.2017

    Torstai-iltapäivän spontaanin leipomishetken lopputuloksena syntyi tämä superherkullinen, helppo ja nopea kerrosmousse. Ystävä tuli kylään, selailtiin hetki reseptikirjoja ja yks kaks idea tuli mieleen kuin salama taivaalta – niinkuin yleensä resepti-ideat tuppaavat ainakin meikäläisellä tulemaan. Ei muuta kun kauppaan, paketti taateleita ja purkki kookosmaitoa messiin ja leipomaan.

    Ja nam mä vaan sanon! Niin hyvää, yksinkertaista ja helppoa ja todellakin herkkuhimot tyydyttävää. Taidan tehdä tätä itselleni tänään perjantai-illan herkuksi, sillä aineksia jäi vielä pieni määrä jääkaappiin odottelemaan…

    Viikonlopun kunniaksi laitetaan siis resepti jakoon. Tässä olkaa hyvät!

    Vegaaninen kerrosmousse

    Vaalea kerros

    puolikas purkki kookosmaitoa tai -kermaa (käytä vain paksu osa, ellei kerma/maito ole valmiiksi tasaisen paksua)
    4 tuoretaatelia
    1 banaani
    1 rkl (maa)pähkinävoita
    1-2 tl kardemummaa
    1-2 tl kanelia
    1-2 tl bourbon vanilijajauhetta tai muutama tippa vanilijauutetta
    (halutessasi noin 2rkl dl vanilijaheraa – silloin resepti ei ole vegaaninen)

    Suklaakerros

    puolikas purkki kookosmaitoa tai -kermaa (käytä vain paksu osa, ellei kerma/maito ole valmiiksi tasaisen paksua)
    4 tuoretaatelia
    puolikas avocado
    1 rkl (raaka)kaakaojauhetta
    1-2 tl kanelia

    1-2 tl bourbon vanilijajauhetta
    (halutessasi 2rkl vanilijaheraa – silloin resepti ei ole vegaaninen)

    Poista taateleista kivet ja sekoita sitten kaikki vaalean kerroksen ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella sekaisin. Laita hetkeksi sivuun jääkaappiin (tai pakkaseen jos haluat moussesta hieman kylmempää ja ”jämäkämpää”).

    Sekoita sitten kaikki suklaakerroksen ainekset sekaisin tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Kerrosta mousse laseihin tai kulhoihin ja koristele esim. kaakaonibseillä, rouhitulla tummalla suklaalla, kookoslastuilla tai siemenillä.

    Superkivaa perjantaita muruset!

    -Laura

  • UNELMIEN PANNUKAKKU

    Olipa kerran torstai-ilta, flunssa ja makeanhimo. Olin tylsistynyt kotona, vietin jo toista viikkoa neljän seinän sisällä ja kaipasin tekemistä. Päätin siis leipoa. Kaivoin yhden lapsuuden herkkuni – pannukakun – reseptin netistä ja muuntelin sen…

    22.1.2017
  • JUHLATARJOILUT TOISELLA TAPAA

    Kun pohdin synttärijuhlieni tarjoilua, tiesin, etten haluaisi sen olevan mitään kovin perinteistä. Tai jos se olisi perinteistä, tekisin sen omalla twistillä.Halusin näyttävän kakun, joka olisi myös sellainen, mitä en ole ennen tehnyt. Eräänä päivänä…

    21.10.2016
  • Paras aamupala ikinä

    Asustelen tämän viikon äidin nurkissa, sillä oma kämppäni on seuraavan kolmen viikon ajan erään tuttuni hellässä huomassa, kun lähdetään parin päivän päästä vähän pidemmäksi aikaa Espanjaan poikaystävän kanssa. Muualla asuminen on tuntunut oikeastaan aika…

    5.5.2016
  • Meidän oma jäätelöbaari

    Parempi myöhään kun ei milloinkaan, eikö niin? Tosiaan minun oli tarkoitus tehdä tämä postaus jo paaaljon aikaisemmin, mutta joskus elämä tapahtuu, menoja on paljon, eikä koneella vaan yksinkertaisesti ole aikaa istua. Joten, nyt vihdoin…

    26.8.2015
  • Ihanat gluteenittomat sämpylät ja lehtikaalihummus

    Söin Tallinnassa aivan taivaallista kurpitsaleipää, joka herätti leipähimoni taas pitkän ajan jälkeen. Vaikka tuo reissussa syömäni leipä ei kyllä tainnut olla gluteenitonta, se muistutti minua taas siitä, kuinka olen jo pidemmän aikaa suunnitellut kokeilevani…

    13.7.2015
  • Filosofiaa ravinnosta

    Jostain syystä mä en oo oikein osannut puhua mun ruokavaliosta ja ruokailutottumuksista esimerkiksi täällä blogissa sen kummemmin. En tiedä miksi, koska ystävien kanssa ravinto on puheenaiheena ainakin puolet ajasta ja vähän väliä huomaan selittäväni…

    7.3.2015
  • Parhaat browniet

    Juuri kun pääsin sanomaan, kuinka kiireinen loppuviikko mulla on tulossa töiden ja koulujuttujen suhteen, niin arvatkaa vaan nappasinko jonkun ihme vatsapöpön itselleni toissapäivänä. Kaikki alkoi siitä, kun torstaina töiden jälkeen mut valtasi ihan kamalan…

    7.2.2015