Tietoa mainostajalle ›
Browsing Category

ruoka

    ARJEN LUKSUSBRUNSSI

    11.3.2017

    Mainitsinkin viime viikolla siitä, kuinka järkättiin sunnuntaina muutaman rakkaan ystävän kanssa vegaaninen brunssi täällä meillä. Brunssimenu oli raikas ja väreiltään erittäinkin keväinen, joka sopi täydellisesti sen sunnuntaiaamun aurinkoiseen säähän.

    Ajattelinkin jakaa vielä tarkemmat reseptit meidän brunssiherkkuihin, sillä tarjoilut olivat sekä super maukkaita, että myöskin helppoja & nopeita valmistaa – täydellinen brunssimenu tavallisen viikonlopun juhlistamiseksi, etten sanoisi. Tämä on sitä kuuluisaa arjen luksusta.

    Mentiin brunssiherkkujen kanssa aika yksinkertaisella linjalla, sillä menu rakentui oikeastaan täysin kauraleipien & niiden päälle laitettavien levitteiden ympärille – alusta asti oli nimittäin selvää, että Lidlin kauraleipiä tulee meidän brunssipöydästä löytyä, piste.

    ”Kaikille vähän kaikkea”, olisi voinut olla teemalauseemme, sillä pöydästä löytyi raikasta granaattiomenasalaattia, Lidlin kauraleipiä, Urtekramin aivan ihania uutuslevitteitä, tuoreita hedelmiä, tuorepuristettua mehua, kahvia ja itsetehtyä pannacottaa.

    Granaattiomena-avocado salaatti

    tuoretta rucolaa ja/tai pinaattia
    1 granaattiomena
    3 avocadoa
    Silmusalaatti rouskuvia ituja

    Ota esille sopivan kokoinen tarjoiluastia ja täytä se noin puolilleen rucolalla ja/tai pinaatilla. Koverra granaattiomenan siemenet ja pilko avocadoista haluamasi kokoisia paloja. Lisää granaattiomenansiemenet, avocadoviipaleet sekä idut tarjoiluastiaan ja sekoita sekaisin rucolan/pinaatin kanssa. Lisää halutessasi vielä loraus oliiviöljyä ja balsamicoa salaatin joukkoon. Nauti!

    Kauraleivät & levitteet

    Lidl:n 100% kauraleipiä (tuorepaistopisteestä)

    Urtekram punajuuri sandwich spread*
    Urtekram tomaatti sandwich spread*
    Urtekram basilika sandwich spread*
    Urtekram kurpitsansiementahna*
    Urtekram vihreä pesto*

    *tuotteet saatu

    Vihermehu (4:lle)

    5 vihreää omenaa
    nippu varsiselleriä
    peukalon kokoinen pala inkivääriä
    2 sitruunaa

    Pilko ja tarvittaessa kuori ainekset ja purista mehuksi mehulingolla.

    Pannacotta (4:lle)

    2 dl mustikoita, mansikoita tai vadelmia
    6dl kookosmaitoa
    5 rkl hunajaa, agavesiirappia tai jotakin muuta makeuttajaa
    2 tl vanilijajauhetta
    2 tl kardemummaa
    1 sitruunan kuori
    ripaus suolaa

    3 rkl agar-agar hiutaleita

    koristeluun kookoslastuja, raakasuklaarouhetta tai vaikkapa mulpereita

    Jaa marjat neljään lasiin tai kulhoon. Kuumenna kookosmaito, hunaja sekä mausteet kattilassa keskilämmöllä. Kun seos on tasaista ja kuumentunut, lisää joukkoon agar-agar hiutaleet sekä raastettu sitruunan kuori, ja anna kuumentua sekoittamatta 5-10min tai kunnes hiutaleet ovat täysin sulaneet. Sekoita tasaiseksi ja kaada seos kuppeihin tasaisesti marjojen päälle. Jäähdytä jääkaapissa. Tarjoile haluamasi lisukkeiden kera.

    p.s. Kannattaa tehdä pannacotta edellisenä iltana, niin se ehtii kunnolla muhia ja tekeytyä jääkaapissa!

     

    Ihania brunssihetkiä!

    -Laura

  • UNELMIEN PANNUKAKKU

    Olipa kerran torstai-ilta, flunssa ja makeanhimo. Olin tylsistynyt kotona, vietin jo toista viikkoa neljän seinän sisällä ja kaipasin tekemistä. Päätin siis leipoa. Kaivoin yhden lapsuuden herkkuni – pannukakun – reseptin netistä ja muuntelin sen…

    22.1.2017
  • MUUTAMA RUOKAVINKKI JA RESEPTI

    Viimepäivinä on tullut kokkailtua ja kokeiltua myös uusia juttuja keittiössä. Söin tässä taannoin mm. pitkästä aikaa valmisruokaa, testasin muutamaa uutta levitteitä leivän päälle ja olen tehnyt lähes joka-aamu on ison kulhollisen banaanijätskiä ja vielä koristellut koko…

    20.11.2016
  • CAFÈ KUUMA JA IHANA SYNTTÄRIBREKU

    Muutama päivä sitten sain viettää ihanan synttäriaamun kera herkullisen aamiaisen ja rakkaiden ystävien. Päätettiin ihan viime hetkellä mennä kokeilemaan cafè Kuuman aamiaista, joka (kahvilan oman instagramin perusteella) näytti ihan superhyvältä ja juuri sellaiselta paikalta,…

    7.10.2016
  • TÄYTELÄISET LINSSI-KASVISPIHVIT

    Näiden herkullisten kasvispihvien resepti syntyi lennosta viime viikolla, kun poikaystävä kysyi, josko voisin tehdä meille ison satsin kasvispihvejä jääkaappiin. Innostuin heti ideasta, sillä kasvispihvien teko oli ollut itsellänikin jo kauan mielessä, mutta en koskaan…

    25.8.2016
  • MAIDOTON SUOLAKARAMELLIJÄÄTELÖ

    Viime kesäisen jäde pop up -baarin muistelemiseksi, tehtiin Liisan kanssa tuossa muutama päivä sitten ihanaa maidotonta jätskiä. Oltiin tultu juuri sushilta ja tiedossa oli yökyläilyilta meillä, joten isot kulholliset omatekoista jätskiä olivat just sitä,…

    15.8.2016
  • Rakkausvohvelit & vohvelirakkaus

    Vohvelit. Ne on kuulkaa sellanen juttu, ettei viime aikoina ole usein tullut mahdollisuutta niillä herkutella. Viime vohveleidensyöntikerrasta on meikäläisellä ehtinyt vierähtää jo aika suuri tovi – ja niiden valmistamisesta vieläkin pidempi – vaikka tuon…

    27.2.2016