Tietoa mainostajalle ›
Browsing Category

reseptit

    YHDESSÄOLOA 100-VUOTIAAN SUOMEN KUNNIAKSI

    7.12.2017

    Kaupallinen yhteistyö: Kantolan Pikkukeksit

    Tämä viikko on ollut ikimuistoinen sekä Suomen 100-vuotispäivän että Nala-neidin kotiin saapumisen vuoksi. Kaikki on mennyt koiran kanssa tähän asti oikein hyvin ja uskon, että kunhan Nala alkaa tuntemaan olonsa turvalliseksi täällä meillä, se myös rauhoittuu ja asettuu niin sanotusti aloilleen. Muutamat pari päivää koiralla on ollut nimittäin kierrokset aikamoisen korkealla….:D

    Myös parin viikon ajan minua kiusannut flunssa alkaa olemaan tiessään, joten nyt voin keskittyä täysin koiran kouluttamiseen ja ylipäätään koira-arkeen. En myöskään malta odottaa, että pääsen taas pikkuhiljaa takaisin kiinni treenirutiineihini, sillä niitä minulla on ollut todella ikävä!

    IMG_9876

    Koska yhdessäolo oli myös Suomen 100-vuotis juhlavuoden teema, halusin tämän ikimuistoisen viikon kunniaksi tehdä jotakin hieman tavallisesta arjesta poikkeavampaa ja järjestää brunssin. Ideani oli suht. ekstemporee, enkä olettanut, että kovin moni ystävistäni välttämättä pääsisi paikalle, mutta onnekseni Kata ja Janina hihkaisivat tulevansa mielellään myöhäiselle aamupalalle.

    Tällä kertaa brunssipöytään valikoitui riisipuuron, taatelitahnan, vihermehun sekä paistettujen kananmunien lisäksi jotakin normaalista poikkeavampaa, nimittäin Kantolan suolaisia pikkukeksejä, jotka sitten täytin kahdella erilaisella täytteellä: vuohenjuusto-persimon sekä hummus-silmusalaatti.

    IMG_9833
    IMG_9843
    IMG_9859

    Kantolan pikkukeksit ovat tavallisia suolakeksejä laadukkaampia, erityisesti naposteluun soveltuvia suolapaloja, jotka voi nauttia joko sellaisenaan, dipin kera, taikka täytteillä, niinkuin me teimme. Keksejä on kahdessa eri maussa: suola ja ruohosipuli-kermaviili, joista lempparikseni osoittautui tuo ensiksi mainittu – etenkin, kun sen päälle sipaisi vuohenjuustoa ja pienen viipaleen satokausihedelmää: persimonia.

    Minä päätin siis tällä kertaa yhdistää suolan makuisiin kekseihin vuohenjuusto-persimon täytteen ja ruohosipuli-kermaviili kekseihin hummus-silmusalaatti täytteen. Makeaa ja suolaista – yksi parhaista komboista ikinä.

    Ja vaikka itse sanonkin, kyseiset makuyhdistelmät osuivat täysin nappiin – sen huomasi siitä, millä tahdilla keksejä hupeni tarjottimelta. Ystävätkin (ja koira, joka onnistui silmäni välttäessä nappaamaan pöydältä yhden keksin) siis tykkäsivät!

    IMG_9883
    IMG_9853
    IMG_9857

    Vaikka en olekaan aikoihin suolakeksejä syönyt, saatika sitten ostanut niitä kotiin, todistivat nämä tuunatut versiot sen, että moisia voisi napostella ihan näin aikuisiälläkin aina silloin tällöin! Voisin kuvitella napostelevani näitä esimerkiksi arki-iltaisin, kun katselemme poikaystävän kanssa Netflixiä. Ne toisivat kivaa vaihtelua arjen herkutteluun, sillä ainakin minä rakastan napostella jotakin, kun katselen telkkaria.

    Ajattelin myös, että näitä herkkuja voisi tarjoilla tänä vuonna joulupöydässä, vaikkapa osana alkuruokia. Silloin voisin kokeilla niiden kanssa joitakin uusia täytteitä ja makuyhdistelmiä: esimerkiksi sinihomejuusto ja taateli voisivat sopia aika hyvin suolakeksien kaveriksi. Eikö?


    Mutta, kaiken kaikkiaan ekstemporee Suomi 100- sekä koiran tervetuliais-brunssimme oli täysin onnistunut! Vuohenjuusto-persimon suolakeksien lisäksi mieleeni siitä jäi joka joulun lempparini: riisipuuro ja itsetehty taatelitahna – namnam! Luulempa, että tulen syömään riisipuuroa vielä todella monta kertaa ennen itse jouluaaton aamua…

    IMG_9822
    IMG_9893

    Oli ihanaa aloittaa Suomen satavuotispäivä yhdessä ystävien kanssa saman pöydän ääressä istuen ja hyvää ruokaa nautiskellen, sillä liian harvoin on tullut viime aikoina tehtyä moista. Nyt on paljon parempi mieli palata taas arkeen muutaman viikon kotona makoilun jälkeen.

    Miten te vietitte itsenäisyyspäivää? Olitteko katsomassa ilotulituksia tai jossakin juhlimassa?

    Palataan taas pian,

    Laura

  • SYYSRUOKAA: MAUSTEINEN LINSSICURRY

    Olen viettänyt viime viikkojen aikana mahdollisimman paljon aikaa kotona. Jotenkin tuo kaikki alkusyksyn paikasta toiseen sinkoilu sai minut jossakin vaiheessa niin väsyneeksi, että sen vastapainona olen halunnut nyt vain olla. Totutella tekemään töitä kotona…

    2.11.2017
  • ARJEN LUKSUSBRUNSSI

    Mainitsinkin viime viikolla siitä, kuinka järkättiin sunnuntaina muutaman rakkaan ystävän kanssa vegaaninen brunssi täällä meillä. Brunssimenu oli raikas ja väreiltään erittäinkin keväinen, joka sopi täydellisesti sen sunnuntaiaamun aurinkoiseen säähän. Ajattelinkin jakaa vielä tarkemmat reseptit…

    11.3.2017
  • UNELMIEN PANNUKAKKU

    Olipa kerran torstai-ilta, flunssa ja makeanhimo. Olin tylsistynyt kotona, vietin jo toista viikkoa neljän seinän sisällä ja kaipasin tekemistä. Päätin siis leipoa. Kaivoin yhden lapsuuden herkkuni – pannukakun – reseptin netistä ja muuntelin sen…

    22.1.2017
  • MUUTAMA RUOKAVINKKI JA RESEPTI

    Viimepäivinä on tullut kokkailtua ja kokeiltua myös uusia juttuja keittiössä. Söin tässä taannoin mm. pitkästä aikaa valmisruokaa, testasin muutamaa uutta levitteitä leivän päälle ja olen tehnyt lähes joka-aamu on ison kulhollisen banaanijätskiä ja vielä koristellut koko…

    20.11.2016
  • TÄYTELÄISET LINSSI-KASVISPIHVIT

    Näiden herkullisten kasvispihvien resepti syntyi lennosta viime viikolla, kun poikaystävä kysyi, josko voisin tehdä meille ison satsin kasvispihvejä jääkaappiin. Innostuin heti ideasta, sillä kasvispihvien teko oli ollut itsellänikin jo kauan mielessä, mutta en koskaan…

    25.8.2016
  • MAIDOTON SUOLAKARAMELLIJÄÄTELÖ

    Viime kesäisen jäde pop up -baarin muistelemiseksi, tehtiin Liisan kanssa tuossa muutama päivä sitten ihanaa maidotonta jätskiä. Oltiin tultu juuri sushilta ja tiedossa oli yökyläilyilta meillä, joten isot kulholliset omatekoista jätskiä olivat just sitä,…

    15.8.2016
  • GLUTEENITTOMAT KESÄKURPITSASÄMPYLÄT

    Olipa kerran lauantaiaamupäivä ja kaksi aika ihanaa tyyppiä oli tulossa brunssille meidän uuteen kotiin. Oltiin sovittu, että jokainen tuo pöytään jotakin ja mä päätin, että leivon meille brunssisämpylät. Foodinin kurpitsansiemenjauhopussi oli seissyt kaapissa jo…

    9.8.2016
  • Rakkausvohvelit & vohvelirakkaus

    Vohvelit. Ne on kuulkaa sellanen juttu, ettei viime aikoina ole usein tullut mahdollisuutta niillä herkutella. Viime vohveleidensyöntikerrasta on meikäläisellä ehtinyt vierähtää jo aika suuri tovi – ja niiden valmistamisesta vieläkin pidempi – vaikka tuon…

    27.2.2016